O Grupo Martin, dono de 13 restaurantes na região de Quebec, não luta mais para preencher seus cargos. (Foto: LesFestifs)
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ACORDAR DE MANHÃ. No ano passado, o Grupo Martin, que possui 11 franquias St-Hubert e três franquias Harvey’s na região metropolitana de Quebec, (quase) não sofreu mais escassez de mão de obra. Seu ingrediente secreto? Concentre-se em candidatos referenciados por colegas.
“Eles querem se inscrever para se juntar aos amigos que já trabalham conosco. Faz uma grande diferença”, relata Clara Martin, diretora de recursos humanos.
Certamente, o contexto mudou muito na região de Quebec nos últimos meses, observa o diretor de operações David Martin. Muitos refeitórios da Capital tiveram que fechar as portas, deixando muitas pessoas talentosas desempregadas. Isto explica em parte porque o Grupo Martin está em melhor posição para contratar em comparação com o mesmo período de 2022, acredita ele.
“O gerente de Sainte-Foy me disse ainda esta manhã que esta semana recebeu quatro currículos. Não vimos isso durante a pandemia, enfatiza. Permite-nos escolher as aplicações que preferimos, o que já não podíamos fazer.”
Nesse contexto, a marca St-Hubert trabalha a seu favor, segundo eles. “Somos muito conhecidos entre as famílias, por isso os jovens vêm trazer-nos os seus currículos para trabalho a tempo parcial”, nota Clara Martin.
No entanto, nem todos os tipos de empregos são igualmente fáceis de preencher. Os cargos de tempo integral, principalmente à noite, já lhes causaram algumas dores de cabeça no passado. O Grupo Martin voltou-se, portanto, internacionalmente – México, Guatemala e Ilhas Maurício, mais precisamente – para encontrar 24 talentos que lhe faltavam.
Além disso, podem aproveitar a força da sua rede de 1.200 funcionários para substituir ausências ou preencher temporariamente vagas, se necessário. E para sua grande alegria, a diretora de recursos humanos nota que estão prontos para ajudar os colegas de outro ramo caso faltem jogadores.
Equipe unida
Porém, para que a referenciação ou integração de talentos estrangeiros seja bem-sucedida, o ambiente de trabalho e a cultura organizacional devem ser saudáveis.
“Nossas equipes de gestão estão próximas de nossos funcionários. O lado humano é cada vez mais importante, observa Clara Martin. A empresa é administrada pela mesma família e isso mostra que nossa equipe permanece conosco por muito tempo. É isso que nos torna fortes.”
Assim, toda hora do almoço, os seis primos desta terceira geração de Martin à frente do grupo, Clara, David, William, Gabrielle, Jonathan e Guillaume, jantam em uma de suas filiais para ficarem próximos de seus funcionários, uma tradição que remonta à época dos seus avós. “Entramos nas cozinhas, cumprimentamos os colegas. Às vezes até nos finais de semana, quando nossos cônjuges sugerem que vamos comer lá”, diz o diretor de operações rindo.
Ele também garante que os gestores de cada restaurante sejam um forte veículo para os valores da organização. Assim, duas vezes por mês, a administração reúne-se com eles para medir o pulso e discutir com eles.
É também através de seus gestores que o Grupo Martin difundirá sua cultura corporativa entre as equipes dos dois Harvey’s em Beauport e na cidade de Quebec, adquiridos em outubro de 2023.
Admirador da qualidade dos produtos atendidos pela bandeira da qual já tinha endereço combinado com um St-Hubert Express em Sainte-Anne-de-Beaupré, o Grupo Martin planeja abrir mais cinco na região nos próximos cinco anos .
A boa notícia é que o sentimento de pertencimento a essas equipes já é forte, observam os dirigentes.
“Um dos funcionários viaja diariamente uma hora e quinze minutos de transporte público para chegar ao trabalho, mesmo que haja um Harvey’s mais próximo”, relata o diretor de recursos humanos. Desde que foi contratado, ele teve que se mudar, mas sua gangue está em Ormière.”
Resta agora à equipa do Grupo Martin garantir que esta ligação se mantém forte, mesmo após a integração destas novas equipas na sua rede.